Pistacje zastosowanie
Pistacje same w sobie są pyszną przekąską, ale są też świetnym uzupełnieniem wielu dań. Nie zaadaptowały się jeszcze w pełni do polskiej kuchni, ale coraz bardziej będą wzbogacać smak ciast, deserów, koktajli, a nawet dań mięsnych.
Pistacje dobrze komponują się z ryżem, szparagami i parmezanem. Dodając aromatyczną zupę marchewkową, pomidorową lub dyniową stworzą oryginalne danie. Ciekawym pomysłem jest zastosowanie
pudru pistacjowego do panierowania kurczaka, indyka czy kotletów wieprzowych. Nie znasz deseru? Lody pistacjowe, sernik pistacjowy czy żywe koktajle owocowo-warzywne z pistacjami? Możliwości jest wiele. Zasmakuj w niepowtarzalnym smaku i kolorze „zielonych migdałów”!
Dlaczego pistacje są zdrowe? Właściwości orzechów pistacjowych
Orzechy pistacjowe, podobnie jak inne orzechy, dostarczają naszemu organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Mimo wysokiej wartości energetycznej są zdrowszą alternatywą dla słodyczy i słonych przekąsek. Badania naukowe dowodzą, że spożywanie pistacji ma pozytywny wpływ na profilaktykę chorób układu krążenia i cukrzycy typu 2. Są źródłem magnezu i miedzi, które pomagają zmniejszyć ryzyko chorób takich jak insulinooporność, nadciśnienie czy arytmia.
Pistacje są również źródłem cennych dla zdrowia przeciwutleniaczy. Pistacje wraz z orzechami włoskimi zawierają najwięcej substancji antyoksydacyjnych, które są bardzo ważne m.in. w zapobieganiu rozwojowi miażdżycy.
Dlaczego orzechy pistacjowe są takie drogie?
Pistacje nie są najtańszą przekąską, cena za kilogram to około 60 zł, ale biorąc pod uwagę poniższe czynniki, jest to całkowicie zrozumiałe. Przede wszystkim pistacje uprawiane są w kilku miejscach na świecie, wymagają specyficznych warunków klimatycznych, okres dojrzałości
drzewa pistacjowego może sięgać nawet 15 do 20 lat. Wtedy drzewo wydaje najbogatsze plony. Ponadto roczne zbiory są bardzo małe i bardzo nieregularne. Każdego roku drzewo może wyprodukować około 30 kilogramów owoców. Jest ich bardzo mało. Choć w procesie produkcji wykorzystuje się zaawansowaną technologię, najlepiej sprawdza się sortowanie ręczne.
Pistacje są bardzo kruche i można je łatwo zmiażdżyć, co oznacza, że należy je również ostrożnie transportować. Wszystko to wpłynie na cenę orzechów pistacjowych. Zazwyczaj taniej jest kupić na wagę niż w opakowaniu. Najlepiej wybrać te w skorupkach. Powinna być ona lekko uchylona, co świadczy o tym, że pistacje są dojrzałe.
Jak przechowywać pistacje?
Pistacje w łupinach mogą być przechowywane dłużej niż
pistacje łuskane. Termin przydatności do spożycia jest zawsze oznaczony na opakowaniu producenta.
Orzechy pistacjowe najlepiej umieszczać w hermetycznych torebkach lub szklanych pojemnikach, z dala od światła słonecznego i innych źródeł ciepła.
Pistacje też nie lubią wilgoci. Wspomaga powstawanie pleśni. Dlatego jeśli w pomieszczeniu jest wilgotno, najlepiej przechowywać orzechy w lodówce.
Pistacje nie lubią towarzystwa innych orzechów. W tym samym pojemniku najlepiej ich nie mieszać.
Pistacje wartości odżywcze
Składniki: Orzechy pistacjowe, „Referencyjna wartość spożycia dla przeciętnej osoby dorosłej (8 400 kJ/2 000 kcal)”. * Wartość odżywcza jest wartością literaturową, a nie wynikiem analizy. Jest opracowywany na podstawie danych zawartych w dokumentach dotyczących jakości użytych surowców, więc może się różnić w zależności od partii.
Pistacje nawet dla cukrzyków
Ze względu na niski indeks glikemiczny (IG = 15)
pistacje mogą być na stałe włączone do diety chorych na cukrzycę. Jest to szczególnie ważne, ponieważ zapobiegają rozwojowi cukrzycy typu 2. Pistacje zawierają β-karoten, błonnik i protocyjanek. Obniżają poziom cukru we krwi, zwiększając w ten sposób insulinooporność. To biologicznie aktywne flawonoidy:
- wiążą toksyczne metale, alkaloidy,
- poprawiają strukturę i stabilność włókien kolagenowych,
- opóźniają zużycie witaminy z grupy E w trakcie procesów przeciwutlenienia,
- pochłaniają szkodliwe promieniowanie UV (w zakresie 40-290 nm),
Pistacje niesolone
Surowe pistacje to zdrowa, pyszna i słodka przekąska, najważniejsze, że możesz jeść w dowolnym miejscu i czasie. Nasze pistacje mają naturalny, słodki i niepowtarzalny smak i aromat. Orzechy są sprowadzane z Iranu, jednego z największych producentów pistacji na świecie.
Pistacje są szczelne i trwałe. W tego typu opakowaniach
pistacje zachowują swoje właściwości i nie ulegają zepsuciu.
Pistacje solone – dlaczego warto spożywać?
Dlaczego warto wybrać solone pistacje? Przede wszystkim, ze względu na ich wysoką jakość, znajduje to odzwierciedlenie nie tylko w pięknym, jasnozielonym kolorze łuskanych orzechów włoskich. W naszych orzechowych składnikach oprócz pistacji znajdziesz tylko odrobinę soli do smaku. Suszone owoce dostarczane przez
OrzeszkoweLove.pl są najwyższej jakości. Pistacje solone nie zawierają żadnych zbędnych rzeczy: konserwantów, wzmacniaczy smaku i innych szkodliwych substancji, które sztucznie wzmacniają naturalny smak i aromat pistacji. Ponadto staramy się, aby pozyskiwane przez nas surowce pochodziły z ich rzeczywistego źródła, czyli z Bliskiego Wschodu.
Pistacje solone prażone właściwości
Podobnie jak większość orzechów,
pistacje solone prażone są bardzo bogatym źródłem zdrowych tłuszczów. To wysokoenergetyczna przekąska, która pozwala szybko uzupełnić niedobory energii. Indeks glikemiczny pistacji wynosi tylko 15. Oznacza to, że nie podnoszą poziomu cukru we krwi, ani nie powodują skoku insuliny. Są całkowicie bezpieczne dla diabetyków, ale tym cechom będą również sprzyjać osoby odchudzające się. Oczywiście należy pamiętać o wysokiej wartości energetycznej w przeliczeniu na 100 gramów, ale kontrolowanie spożycia i ograniczenie zalecanej dziennej dawki (około garstka pistacji) pozwoli na uzyskanie korzyści bez obaw o przyrost masy ciała. Sprawdź również inne nasze produkty takie jak
<style=”color: #cd9b33;”>Orzechy ziemne
There are 0 przedmiotów w twoim koszyku